南非開普敦臺灣客屬會於7月23日舉辦糍耙教學活動，藉由客家麻糬教學傳揚客家美食文化，並於教學後舉辦餐敘，聯繫鄉親情誼，旅居開普敦客家鄉親及眷屬近50人同歡。

活動當日近午，會場人聲鼎沸，每位報名的學員洗好雙手，興致勃勃準備大顯身手，會長滑敏華、何瑞珠夫婦早已為大家備好材料及器具，在何瑞珠宛轉輕柔嗓音解說及示範下，大家跟著調配糯米、玉米粉、牛奶砂糖等材料比例，經過篩及蒸熟等步驟製作粉團，用手揉搓後形成粉皮，包上草莓大福、花生粉或紅豆沙等不同口味的內餡，在談笑間一顆顆晶瑩剔透、令人垂延欲滴的糍耙及雪媚娘呈現在大家眼前。

教學活動後接續舉辦餐敘聯誼，滑敏華首先致詞表示，他秉持傳承臺灣客家文化的精神服務客家鄉親，感謝鄉親們的熱情參與支持，令他更有動能繼續為鄉親服務。

駐開普敦辦事處處長林映佐應邀致詞肯定滑敏華奠定良好基礎，傳承客家優良傳統文化，凝聚臺灣客家鄉親向心力。對於近期當地治安不佳，他也提醒鄉親們隨時留意周遭人事物，謹慎因應防範，維護居家安全。

當日與會人士包括僑務顧問黃坤發、開普敦臺灣商會名譽會長藍國勇、監事林道生、開普敦臺灣客屬會副會長陳鵬文、監事黃信彰、謝莉棠、駐開普敦辦事處組長楊先耀、秘書駱冠廷及僑務秘書李綺霞等，客家鄉親齊聚一堂，互動熱絡，場面溫馨熱鬧。

開普敦臺灣客屬會於今年6月11日成立，以傳揚客家文化、聯繫鄉親情誼為宗旨，獲得僑務委員會、客家委員會及非洲臺灣客屬聯合總會的強力支持，歡迎旅居大開普敦地區的臺灣客家鄉親入會及參與活動。